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Quelques unes de mes recettes qui ravissaient les clients du MOULIN DE CHEZ PEY.

N’ayant pas l’habitude, ni la discipline de peser ou de noter les temps de cuisson, 

je cuisine à l’instinct  et à ma façon. Ce n’est donc pas unenseignement

que je vous donne, mais un  message d’amour.

Ne riez pas et croyez-moi, Tout ce qui est fait avec Amour est Bon !!!

 Mes mitonnades préférées

Cèpes farcis à l’ancienne     Rognons, ris de veau, cèpes…façon Jeannette

Pommes de terre et tomates, farcies en cocotte.

 

Mes plats Périgourdins

Aiguillettes de canard à l’orange et au poivre vert

Pigeonneaux  à la Périgourdine sur pain rôti     Les inévitables « Mongettes »

 

Les desserts de mon enfance

Iles flottantes     Gâteau-clafoutis tout fruits     Œufs au lait, tout simple et délicieux

 

  Et une terrine de foie gras de canard mi-cuit

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